ありろぐ

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コーヒー

丸山珈琲のデイリースペシャルティシリーズのコスパが良すぎてコーヒーを飲みすぎてしまう件

寒くなってコーヒーをがぶ飲みしてしまう蟻人です。 先日開催されたワールド バリスタ チャンピオンシップ 2017で丸山珈琲の鈴木バリスタが準優勝されました。 www.maruyamacoffee.com とても素晴らしいことで本当におめでとうございますとこの場で言わせて…

松山市中心街のビルの2階に佇む隠れ家の様な自家焙煎店 『Cafe Crema』【お店紹介】

すっかり寒くなってきましてホットコーヒーの美味しい季節になって参りました。 蟻人のお気に入りのお店を紹介するシリーズ、第2回の今回はCafe Cremaを紹介します。 Cafe Crema 店内の様子 ランチを注文しました 焙煎の技術もかなりのもの まとめ 店舗情報 …

美味しいカプチーノはぬるい!? ミルクの温度が決め手です。

季節は秋、これからどんどん寒くなっていきます。 温かい飲み物が恋しい季節になってきました。 カフェに勤めていたときのことですが、寒くなってくると途端にカプチーノやカフェラテのオーダーが増えてきます。 女性客の多い店だったのでホットコーヒーの3…

【お店紹介】愛媛でコーヒを買うならまずは外せない branch coffee

こんにちはコーヒー党の蟻人です。 今日は僕がよくコーヒー豆を買いに行くお店を紹介します。 愛媛在住なのでもちろん愛媛のお店です。 branch coffee 場所は 店内は コーヒー豆は 器具も豊富 まとめ branch coffee www.branchcoffee.jp 2017年9月現在は愛媛…

苦いコーヒーについての僕の印象

昨日コーヒーの産地の違いについて僕が思っていることを記事をアップしたところ、こうたさん(id:kota_uni)にブクマとTwitterでこのようにコメントいただきました。 コーヒーは酸味少な目で苦味が感じられるのが好みです。そういうのは産地で決まるんですかね…

生産国ごとのコーヒーの印象

シングルオリジンのコーヒーを買う時にお店に行って「全部買うぞ。」なんて出来ないわけです。 ホントはいろんな種類を飲んでみたいのですが、スペシャルティコーヒーは決して安くないですし、全部買っても美味しいうちには到底飲みきれない。 なので実際は…

フレーバーがわかるようになるとコーヒーは楽しくなる

スペシャルティコーヒーを提供しているお店ではコーヒーの味を、"ピーチやオレンジの風味"なんて感じで果物で表現されています。 「コーヒーなのにピーチの香りがするの?飲んでみたけどわからないんですけど。」と思われる人がほとんどでしょう。 でも果物…

カフェのように美味しいコーヒーを自宅で淹れるためのたった2つのポイント

コーヒー好きで自宅でもコーヒーを淹れるけど、カフェで飲むものより美味しくないな~と悩んでる人。 僕も昔はそうでした。 でもちょっとした事を心がけるだけで断然美味しくなりました。 たった2つの事を守るだけで全然変わります。 1.新鮮な豆を1ヶ月分買…

【コーヒー豆知識】ラテアートの種類について

カプチーノやカフェラテの上に描かれるラテアート。 バリスタがカップごとに綺麗な絵を描いてくれます。 目で楽しませてくれるラテアートは、カフェに行った時の楽しみの一つと言ってもいいですよね。 さてそんなラテアートには大まかに分けて3種類あります…

コーヒー豆を買う時の良いお店選びの大事な4つのポイント

真夏でも基本ホットコーヒーを飲む蟻人です。 クーラーをガンガンに効かせた部屋でのむホットは最高です。 サードウェーブとか言われて久しいですが、そのおかげコーヒー豆を販売しているお店が増えて嬉しい限りです。 休日にそんなお店をめぐるのも楽しいで…

【コーヒー豆知識】カフェオレとカフェラテ・カプチーノの違いについて

カフェオレとカフェラテの違いについて、知っている人には当たり前な事だけど、どう違うのかよく分かっていない人が多いのも事実。 カフェオレは昔ながらの喫茶店で飲めて、カフェラテは最近できたおしゃれなお店で飲めるものみたいに思っている人が多いので…

【コーヒー豆知識】アメリカーノとアメリカンの違いについて

エスプレッソマシンを置いてあるお店でよく見かけるメニュー、「カフェ・アメリカーノ」。 コーヒー好きの方ならどんなドリンクなのか分かっていると思いますが、いわゆる「アメリカンコーヒー」と勘違いして注文される方も多いメニューです。 まだまだ違い…

【コーヒーがブラックで飲めない?】僕が飲めるようになった方法

こんにちは、コーヒーを一日3杯は飲む蟻人です。 もちろんブラックで飲んで楽しんでいます。 今でこそ超が付くほどコーヒー好きですが、以前は苦手なほうでミルクと砂糖をたっぷり入れないと飲む気がおきませんでした。 今回はそんな僕がコーヒーにドハマり…

急冷式で淹れる美味しいアイスコーヒー

暑い日が続いてアイスコーヒーが恋しい季節になりました。 みなさんお家ではどんなアイスコーヒーを飲まれてますか? ペットボトルやパックに入った完成品を買って飲んでいる人がほとんどでしょうか。 ちょっとこだわる人は、自分で豆を買って水出しコーヒー…

コーヒーと焼肉は共通点が多いぞ!

美味しいコーヒー、飲んでますか? 蟻人は年末に買った”パナマ・エリダ・ゲイシャ”を楽しんでます。 新年だからかなり奮発して買いました。 期待通り素晴らしいフレーバーで大満足。 さて美味しいコーヒーを飲むために一番大事な事は何かわかりますか? それ…

まだペーパードリップで消耗してるの?【コーヒーを美味しく淹れたいならフレンチプレスがおススメ】

コーヒーは好きですか? 蟻人は大好きで毎日3杯以上は飲んでます。 しかしここまで飲むようになったのはスペシャルティコーヒーに出会ってからです。それ以前はコーヒーは苦手でミルクと砂糖をたっぷり入れないと飲めませんでした。 まあ今でも炭みたいなコ…